دوره حضوری جامع آشپزی صبحانه و برانچ کافهای
درباره دوره
جامعترین دوره تخصصی صبحانه و برانچ؛ ارتقای منوی کافه و میزبانی مدرن!
صبحانه و برانچ در سالهای اخیر به پردرآمدترین و پرتقاضاترین بخش منوی کافهها و رستورانها تبدیل شده است. در این دوره، شما صرفاً رسپی اجرا نمیکنید؛ بلکه علم ترکیب طعمها، مهندسی پخت پروتئینها، خمیرگیری اختصاصی نانها و وافل، ساخت سسهای دستساز و متدهای گارنیش ژورنالی را یاد میگیرید تا پلیتهایی با ظاهر چشمنواز و حاشیه سود بالا طراحی کنید.
خدمات و مزایای دوره:
✅ آموزش عملی ۱۰ آیتم تاپ منوی بینالمللی: اجرای کامل آیتمهای محبوب اروپایی، آمریکایی و ملل.
✅ مدیریت هزینه و بهای تمامشده (Food Costing): فرمولاسیون قیمتگذاری و جلوگیری از دورریز مواد اولیه در بار و مطبخ.
✅ تأمین متریال کارگاهی و جزوه مدون: متریال مصرفی و جزوه کامل رسپیها توسط آموزشگاه تأمین میشود.
✅ پشتیبانی آموزشی: امکان پرسش و پاسخ و رفع اشکال پس از اتمام کارگاه.
گالری محصولات مورد آموزش در دوره:
رتبه بندی و نظرات دانشجویان
