5.00
(6 امتیازات)

شیرینی های خشک

لیست علاقه‌مندی‌ها اشتراک گذاری

درباره دوره

🎬 دوره آفلاین / آنلاین (ویدیوهای فول HD با دسترسی دائمی)
✅ تضمین کیفیت آموزش + پشتیبانی ۶ ماهه مستقیم استاد سانیا نیلوفری
🎯 سطح و پیش‌نیاز دوره
از پایه تا پیشرفته (بدون نیاز به پیش‌نیاز)
👩‍🏫 مدرس دوره
استاد سانیا نیلوفری (با +۱۲۶K دنبال‌کننده)
💳 شرایط پرداخت شهریه
نقدی با تخفیف یا ۴ قسط اسنپ‌پی (بدون سود)
📜 مدرک و جزوه
جزوه PDF رسپی دقیق گرمی + گواهی پایان دوره

💬 تجربه هنرجویان شرکت‌کننده در «شیرینی های خشک»:
مهسا رضایی (اصفهان) ⭐⭐⭐⭐⭐

«تمام نکات پخت و بافت دقیقاً همونطوری که استاد سانیا توضیح دادن دراومد و الان از همین دوره دارم سفارش کافه‌ای می‌گیرم.»

نگار شریفی (تهران) ⭐⭐⭐⭐⭐

«کیفیت فیلم‌برداری از زوایای نزدیک و جزوه PDF عالیه. با اسنپ‌پی در ۴ قسط ثبت‌نام کردم و بلافاصله ویدیوها برام باز شد.»

جامع‌ترین دوره تخصصی شیرینی‌های خشک، مدرن و سنتی نوروز!

در این دوره کاربردی، صفر تا صد پخت ۲۰ رسپی پرفروش و اعیانی (شامل انواع شیرینی‌های سنتی، اسلایس‌های لوکس، مینی‌پای‌ها، کوکی‌ها و شیرینی‌های مغزدار) را به همراه ویدیوهای دقیق آموزشی یاد می‌گیرید.

علاوه بر تکنیک‌های خمیرگیری و فوت‌وفن‌های پخت در فر خانگی، فرمول‌های طلایی قیمت‌گذاری روزانه و محاسبه دقیق وزن خروجی شیرینی قبل از پخت در اختیار شما قرار می‌گیرد تا بتوانید کسب‌وکار قنادی خانگی خود را به سودآوری کاملاً حرفه‌ای برسانید.

چه چیزی یاد خواهید گرفت؟

  • آموزش اصولی ۲۰ رسپی پرفروش و مدرن شیرینی‌های خشک سفارشی و عید نوروز
  • تکنیک‌های حرفه‌ای خمیرگیری، ورز دادن و جلوگیری از به روغن افتادن خمیر
  • اصول قالب‌زنی، کاتر زدن، کپسول‌زنی و هدایت خمیرهای چسبنده
  • تنظیم دقیق دما و زمان پخت انواع شیرینی در فرهای خانگی و تابه
  • تکنیک‌های فیلینگ‌زنی، گاناش‌کشی، رومال و تزئینات اعیانی و مدرن
  • فرمول دقیق محاسبه وزن خروجی شیرینی پخته‌شده قبل از پخت
  • فرمول طلایی محاسبه قیمت تمام‌شده و قیمت‌گذاری روزانه سفارشات

محتوای دوره

آموزشات و رسپی ها

  • 🥥 رسپی شماره ۱: شیرینی دوکفه‌ای نارگیل
    04:14
  • 🍍 رسپی شماره ۲: شیرینی مینی پای آناناس
    03:43
  • 🌰 رسپی شماره ۳: شیرینی فانتزی گردویی (طرح برگ با مغزی گردویی)
    03:59
  • 🏵️ رسپی شماره ۴ و ۵: شیرینی قیفی (زعفرانی / کاکائویی)
    03:59
  • 🥐 رسپی شماره ۶: شیرینی فرانسوی سنتی با رویه نارگیلی (French Cookie)
    02:20
  • 🇱🇧 رسپی شماره ۷: شیرینی معجون لبنانی
    02:29
  • 🥜 رسپی شماره ۸: شیرینی برنجی آجیلی (طرح ماسوره‌ای با روکش آجیلی)
    02:05
  • 🍊 رسپی شماره ۹: شیرینی پرتقالی (با بافت ترد و فیلینگ کرم پرتقال)
    02:36
  • 🍫 رسپی شماره ۱۰: کوکیز شکلاتی با گاناش تلخ (Chocolate Cookies with Ganache)
  • 💚 رسپی شماره ۱۱: بیسکو پسته (Pistachio Bisco)
    02:05
  • 🍓 رسپی شماره ۱۲: شیرینی توت فرنگی (با مارمالاد خانگی و بافت ژله‌ای)
    02:46
  • ☕ رسپی شماره ۱۳: شیرینی تیرامیسو (با عطر قهوه ترک و پودر فندق)
    01:15
  • 🍎 رسپی شماره ۱۴: شیرینی مینی پای سیب (Apple Mini Pie)
    02:37
  • 🍫 رسپی شماره ۱۵: اسلایس پسته شکلات (Pistachio Chocolate Slice)
    02:56
  • 🌟 رسپی شماره ۱۶: شیرینی نخودچی اصیل (Chickpea Cookie)
    01:43
  • 🥟 رسپی شماره ۱۷: شیرینی قطاب (با مغزی گردو و هل)
    02:00
  • 🥟 رسپی شماره ۱۷ (نسخه دوم): قطاب کرمانی
  • 🥥 رسپی شماره ۱۸: مینی پای (تارت) نارگیل
    02:31
  • 🍓 رسپی شماره ۱۹: شیرینی مربایی
    02:21
  • 🥜 رسپی شماره ۲۰: شیرینی مدرن بادام زمینی (Modern Peanut Cookie)
    00:54

نکات اضافه

رتبه بندی و نظرات دانشجویان

5.0
جمع 6 امتیاز
5
6 امتیاز
4
0 امتیاز
3
0 امتیاز
2
0 امتیاز
1
0 امتیاز
2 ماه پیش
ممنون از آموزش دقیق و نکات طلایی ماندگاری کیک‌ها در یخچال ویترینی.
1 ماه پیش
رسپی‌ها کاملاً اقتصادی و در عین حال لوکس و خوش‌طعم هستن. دست مریزاد!
1 ماه پیش
تنوع طعم‌ها و گاناش‌ها در این ورکشاپ عالی بود، بلافاصله بعد از کلاس سفارش گرفتم.
1 ماه پیش
روش برش زدن استاندارد و محاسبه قیمت تمام‌شده برای فروش به کافه‌ها خیلی عالی توضیح داده شد.
1 ماه پیش
بافت کیک‌ها فوق‌العاده مرطوب و لطیفه و کرم‌چیزها طعم بهشتی دارن.
1 ماه پیش
کیک هویج گردو و ردولوت این دوره تبدیل به پرفروش‌ترین آیتم‌های کافه ما شدن!